Ⅰدۈملىمە قىيما

ئۇيغۇر تائاملىرى قوي گۆشى بىر كىلوگرام، قارىمۇچ ئازراق، تۇخۇم ئىككى دانە، زىرە ئازراق، پۇرچاق ئۇنى 70 گرام، ئىسسىق سۇ يېرىم جىڭ، كاۋاۋىچىن ئازراق، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا، كۆك، قىزىل رەڭ ئازراق. 1. گۆشنى ئۇششاق چاناپ ياكى ماشىنىدىن ئۆتكۈزۈپ، سۇيۇلدۇرۇپ، تۇخۇمنىڭ ئېقى، چىلىغان پۇرچاق ئۇنى، سوققان كاۋاۋىچىن، قارىمۇچ، زىرە، تۇزلارنى ئارىلاشتۇرۇپ قىيما تەييارلىنىدۇ. 2. قىيمىدىن 175 گرام چوڭلۇقتا زوۋۇلا ئۈزۈپ توم ھالقا شەكىلدە ياساپ، يۈزىگە تۇخۇمنىڭ سېرىقىنى سۈركەپ، قاسقانغا سېلىپ يېرىم سائەت دۈملەپ پىشۇرۇلىدۇ. 3. پىشقان قىيمىنى قاسقاندىن ئېلىپ، يۈزىگە كۆك، قىزىل رەڭ سېپىپ قويۇلىدۇ. ئىشلىتىش ۋاقتىدا نېپىز يالپاقلاپ ياكى ئىنچىكە توغراپ باشقا تاماقلارغا سەپلەپ ئىشلىتىدۇ.