قىچا تەملىك بېلىق قەلەمچىسى

ئۇيغۇر تائاملىرى بېلىق گۆشى 200 گرام، قورۇلغان قىچا 50 گرام، سوڭپىياز بىر تال، تۇز مۇۋاپىق، جياڭيۇ ئازىراق، تېتىتقۇ مۇۋاپىق، زەنجىۋىل ئازىراق، كۈنجۈت يېغى مۇۋاپىق مىقداردا. 1. بېلىقنى پاكىزە ئادالاپ، ئۇنىڭغا سوڭپىياز، جياڭيۇ، تېتىتقۇ، زەنجىۋىل، تۇز سېلىپ 20 مىنۇت تەملەندۈرگەندىن كېيىن 6-5 دەرىجە قىزىقلىقتىكى ياغقا سېلىپ ئىككى قېتىم پىشۇرۇپ سوۋۇتىلىدۇ. 2. بېلىقنى قەلەمچە توغراپ تەخسىگە رەتلىك تېزىپ، قىچىنى يۇمشاق ئۇگۇپ، ئۇنىڭغا ئازىراق تۇز، سۇ قۇيۇپ قوچۇپ، ئازىراق كۈنجۈت يېغى تېمىتىپ تەكشى ئارىلاشتۇرۇپ تەخسىدىكى بېلىقنىڭ ئۈستىگە تۆكۈلىدۇ.