كىچىك پىلتىلىق يوتازا

ئۇيغۇر تائاملىرى ئاق ئۇن ئىككى يېرىم كىلوگرام، كاۋاۋىچىن ئازراق، كۆيدۈرگەن قوي يېغى 750 گرام، ياش خېمىرتۇرۇچ 500 گرام، سۇ يېغى 70رام، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا، شولتا ئازراق. خېمىرنى چوڭ پىلتىلىق يوتازىنىڭكىدەك قىلىپ يۇغۇرۇپ، يېرىم سائەت قويۇپ بولدۇرۇپ، ئېرىتكەن شولتا بېرىپ ياخشى ئىشلەپ، سۇ يېغى بىلەن ياغلاپ 20 مىنۇت تىندۇرۇلىدۇ. 2. تىنغان خېمىرنى نېپىز يېيىپ يۈزىگە ياغ، تۇز ۋە سوققان كاۋاۋىچىننى تەكشى سۈركەپ، بىر تەرەپتىن يۆگەپ، بىر تەرەپتىن تارتىپ قول توشقاندا، 70 گرامدىن ئۇدۇللۇق يوتازا ئۈزۈپ، قاسقانغا سېلىپ، تېز ئوتتا 30 مىنۇت دۈملەپ پىشۇرۇلىدۇ.