قوۋۇرغا شورپىسى

ئۇيغۇر تائاملىرى قوي قوۋۇرغىسى بىر كىلوگرام، چاۋا ياغ 100 گرام، پىياز بىر باش، چامغۇر ئۈچ باش، سەۋزە بەش باش، شوخلا (پەمىدۇر) بىر باش، تۇز، قەلەمپۇر، قارىمۇچ مۇۋاپىق مىقداردا. قوينىڭ تۆش ياكى قوۋۇرغىسىنى سوغۇق سۇغا سېلىپ، سۇ قاينىغاندا، چاۋا ياغنى ئۇششاق توغراپ سېلىنىدۇ، ئاندىن قايناۋاتقان شورپىغا پىياز، چامغۇر، سەۋزە، شوخلا، تۇز، قەلەمپۇر، قارىمۇچلارنى سېلىپ، 15 مىنۇت تېز قاينىتىپ، كېيىن ئوتنى پەسەيتىپ، بوش ئوتتا قاينىتىپ پىشۇرۇلىدۇ.